Lotta Bäckström, vår krögare ombord M/S Göteborg, är också matkreatör, inspiratör och diplomerad kock. Hennes sätt att visualisera mat är sensuellt med mycket kärlek bakom.
Under de senaste åren har många projekt kommit att omfatta redaktionella mattidningar samt mat-styling inom reklam för tex. Subway, Arla Foods och Elle Magazine. Lottas stora matintresse har också gjort att hon arrangerat matresor till bland annat Sydeuropa och Nordafrika vilket varit en stor källa för inspiration och nya lärdomar. Hon har nyligen utgivit egna kokböcker och arbetar idag som konsult för olika restauranger över hela Europa.
Klassisk julbordsbuffé
Under julbordsperioden dukar Lotta Bäckström fram en klassisk julbordsbuffé lagad med stor kärlek ombord på M/S Göteborg.
