Ombord S/S Stockholm serveras en specialkomponerad meny med utvalda franska viner medan vinmakaren Pierre Ponnelle berättar om familjens viner och vingårdar där allt fortfarande sköts som man gjort generationer tillbaka.
Menyn består bland annat av grillade kammusslor och coq au vin som kombineras med exklusiva franska viner från Bourgogne och Albert Ponnelle.
Förrätt
Grillade kammusslor, comté chips, varm äppelsallad
Albert Ponnelle Chèvre Noire 2016
Mellanrätt
Torsk med hasselnötssmör, bakad blomkål, syrad silverlök
Albert Ponnelle Poully-Fuissé 2013
Varmrätt
Coq au vin med mandelpotatispuré
Albert Ponnelle Bourgogne Pinot Noir 2012 magnum
Efterrätt
Macarons, kaffe
Pris: 925:- inkl. kryssning, mat och vin
Avgång: 19.00 från Strandvägen, kajplats 16
Denna tur bokar du via mail på bokning@stromma.se
Skriv "vinprovning" i ämnesraden och ange namn och antal personer.
Bekräftelse får du via mail.
Boka senast 10/4 kl. 12.00.
Familjen Ponnelle började göra vin i Bourgogne redan 1870 då Pierre-Lazare Ponnelle startade upp sitt vineri med tillhörande vingårdar.
Idag drivs gården av Pierre Ponnelle, Albert Ponnelles barnbarn, och passionen att göra vin har funnits i familjen sedan många generationer. Pierre äger egna vingårdar i Côte de Beaune på “Village” och “Premier Cru” nivå men vinifierar, lagrar och buteljerar många andra “Cru” lägen vilka köps som must eller druvor.
Pierre sköter vingårdarna som man gjorde förr i tiden - allt plockas för hand och inga bekämpningsmedel används. Det enda gödningsmedlet som används är kogödsel och den som drar plogen är gårdens häst.
S/S Stockholm är Strömmas flaggskepp med en elegant matsal på övre däck inredd i art deco-stil. På fartyget hittar du även en herr- och damsalong samt en mer avskild barsalong.
© 2024 Strömma Turism & Sjöfart AB | Svensksundsvägen 19, SE-111 49 STOCKHOLM | Strömma Turism & Sjöfart is part of Stromma Group
