Arnauld Eygun driver restaurangen ombord på vår skärgårdsbåt M/S Gustafsberg VII. Han driver också restaurangen Tapir. Middagskryssning med M/S Gustafsberg VII är en perfekt kombination av skärgård, vacker miljö och fantastiskt lagad mat. Arnauld är en van krögare och har genom åren haft ansvaret för M/S Angantyr, M/S Gustaf III och M/S Enköping.
"Jag lagar klassisk mat i modern tappning. Inspirationen hämtar jag från skärgårdsmiljön och våra vackra sekelskiftesfartyg. Råvaror hämtas från land och hav - helst i närområdet, med ett stort inslag av svenska grönsaker. Allt lagas i köken ombord, med utsikt över vattnet. Väl mött!"
Arnauld Eygun
Arnauld Eygun, fransman bosatt i Sverige sedan 1976. Är kockutbildad i Stockholm och har arbetat i Frankrike 1986-1990 på bland annat l'Amandier i Mougin, Moulin de Mougins samt Pavillon d'Elyssé i Paris.
Julbord ombord på M/S Gustafsberg VII
Arnauld Eygun serverar ett traditionellt julbord med både klassiska och nya smaker ombord på M/S Gustafsberg VII.
